Ingredientes:

• 2 kg de alitas de pollo
• Jugo de un limón
• 2 cdas. de salsa de soja
• 1 cdta. de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• aceite, c/n
• sal

Preparación:

Limpiar de plumas las alitas, quitándoles además la punta, cortando en la articulación. Ponerlas en una fuente con la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo en polvo y el pimentón, remover para que se impregnen y dejarlas reposar tapadas en la heladera por lo menos una hora.

Se pueden cocinar ya sea en el horno, en una asadera con fondo de aceite, durante 30 minutos dándolas vuelta a mitad del tiempo, o en una sartén grande con un hilo de aceite, a fuego medio, primero destapadas para que se doren y pierdan el exceso de agua y luego, tapar y terminar la cocción a fuego bajo.

Servir con ensaladas, papas, arroz o verduras a la plancha.