27.06.2018
SALUD
Científicos locales desarrollan un súper pan
“Incorporamos a la formulación tradicional materias primas poco convencionales, pero de alto valor nutritivo y bajo costo, como harina de soja y concentrado de proteínas del suero, que es un subproducto de la industria láctea”, explicó la Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Melina Erben.