Tras los aumentos en el precio de la carne y su impacto en la inflación, el ministro de Economía, Sergio Massa, junto al secretario de Comercio, Matias Tombolini y su par de Agricultura, Juan Jose Bahillo, anunciaron medidas destinadas tanto a la producción como al consumo de carne.

De esta forma, se busca lograr resultados a corto plazo, actuando sobre el aumento del precio de la carne, y a mediano plazo, sobre la oferta futura, además de compensar a los productores afectados por la sequía, que se vieron obligados a malvender el ganado y están en problemas por la falta de oferta de forrajería.

A fin de morigerar los efectos de la sequía, los productores podrán acceder a subsidios por hasta el 40% del alimento necesario para la terminación de los animales en feedlot.

Para dar una respuesta al aumento del precio de la carne, el Ministerio de Economía, junto a la Secretaría de Comercio, acordó con exportadores y entidades bancarias y del Estado una serie de medidas y acuerdos.

Precios Justos Carne es la inclusión de los siete cortes cuidados al programa con valores diferenciales y un sendero previsible.

Los precios acordados se mantendrán hasta el 31 de marzo y, luego, estos cortes tendrán una pauta del 3,2% hasta el 30 de junio. Estos precios se podrán encontrar desde el viernes, prometió Economía.

Además, a partir del acuerdo, se logró bajar un 35% promedio el precio con que los supermercados estaban comercializando los cortes.

Los siete cortes de carne en cuestión, prohibidos para exportación, que se ofrecerán son asado, que se comercializaría a $1.035 por kilo; nalga, a $1.375; matambre, $1.310; vacío, $1.351; falda, $675; paleta, $1.113 y tapa de asado, $1.035.

Desde la Secretaría de Comercio, destacaron que, gracias a los acuerdos con las empresas exportadoras de carne bovina, se puede aumentar la oferta de comercialización mensual a unas 15.000 toneladas.

El programa Cortes Cuidados ofrecía un volumen de 6.000 toneladas en declaración, pero, en la práctica, no pasaba de las 4.000.