La pizza argentina volvió a demostrar que se encuentra entre las mejores del mundo. El equipo nacional participó recientemente del Campeonato Mundial de la Pizza, que se realiza anualmente en Parma, Italia, y finalizó en el segundo puesto, solo por detrás del país anfitrión.

En esta edición, Argentina participó de la categoría "World Pizza Team", donde compitió contra 22 equipos de diferentes países y quedó en el segundo lugar. Los siete primeros puestos fueron para equipos italianos, mientras que el octavo lugar fue para el elenco nacional.

"Cada equipo que se presenta en esta categoría está integrado por seis maestros pizzeros profesionales que suman puntos para su país, y la Selección Argentina solo fue precedida por la local ("italiana")", explicaron desde la Asociación que agrupa a todas la pizzerías y casas de empanadas de la República Argentina (Apyce).

Selección Argentina de Apyce en el Mundial de la Pizza. Foto: prensa Apyce

Y añadieron: "Este importante logro fue mérito de la selección presentada por Apyce, que elige a profesionales que entrenan, que estudian constantemente, dominan la técnica, compitiendo en los campeonatos federales anuales que organiza la entidad, y que con una destacada trayectoria son considerados idóneos para representar a nuestra bandera en este campeonato que reunió a 762 profesionales de todo el mundo".

El argentino que fue galardonado como "Mejor clasificado por Argentina" fue Mauro Dávila Gasco, maestro de nuestros maestros, que obtuvo el mejor puntaje de todos los argentinos que se presentaron en el mundial. Además, obtuvo un cuarto puesto del mundo en "Pizza in Pala", sobre 117 participantes. En esta categoría, el maestro Miguel Villalba finalizó décimo.

Mauro Dávila fue el maestro pizzero argentino mejor clasificado en el Mundial ed la Pizza. Foto: prensa Apyce

Por otro lado, el salteño Hugo Bazán, culminó cuarto en la categoría Pizza "In Teglia" sobre 89 participantes. De esta forma, superó el logro obtenido en la última edición (2019) donde había logrado un noveno puesto.

En "Pizza clásica", el rubro más concurrido del certamen con más de 400 competidores, Argentina tuvo presencia en los puestos 25, 38 y 54, logrando una destacada actuación por primera vez en la historia de los mundiales de la pizza.

En tanto, en la categoría "Pizza sin glúten", el seleccionado nacional obtuvo el 12° (Federico Dominguez Fontán, de Bariloche) y 18° lugar (a cargo del líder del equipo) sobre 80 participantes.

Miguel Villalba y Diego Dávila, dos de los representantes argentinos en el Mundial de la Pizza. Foto: prensa Apyce

En la clase "Napolitana" (STG – Especialidad tradicional garantizada) donde se habla de la pizza declarada por la UNESCO como patrimonio intangible de la humanidad, propiedad e insignia de los italianos, Argentina finalizó en el puesto 14 (Diego Dávila Gasco) sobre 74 participantes.

Federico Dominguez Fontán, por su parte, obtuvo el 12° puesto en la categoría "Pizza sin glúten", mientras que Javier Labaké finalizó 18°.

Por último, en el rubro "Pizza Napolitana", donde participaron 74 competidores, Diego Dávila Gasco culminó en el puesto número 14.