Sin embargo, no siempre es tan fácil que nos salgan redondos y esponjosos. A continuación veremos una tentadora receta para hacer en casa, con los ingredientes necesarios, el paso a paso de toda su elaboración y algunos trucos y consejos para que nos salgan ricos, esponjosos y redondos buñuelos:

Ingredientes

• 180 gr. de Harina leudante (1 taza y 1/2)
• 100 gr. de Azúcar (1/2 taza)
• 60 cc. de Leche (1/2 taza)
• 2 Huevos
• 1 cda. de Aceite
• 1 cdita. de Esencia de vainilla
• c/n de Aceite para freír

Preparación:

• En un bowl, colocamos los 2 huevos y batimos a mano hasta que este espumoso.
• Luego le añadimos el azúcar, la leche, el aceite, la esencia y continuamos batiendo.
• Por último, le vamos agregando la harina y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
• Mientras tanto, colocamos en una sartén suficiente aceite para que vaya calentándose a una temperatura adecuada.
• Utilizando una cuchara grande vamos tomando de la preparación un poco de la mezcla y freímos hasta que doren de modo uniforme.
• A medida que se cocinan los colocamos en una fuente con papel absorbente hasta que se retire el exceso de aceite, también los espolvoreamos con azúcar a gusto.
• ¡Ahora sí, listos para disfrutar!

Trucos y Consejos

• Algo fundamental para que los buñuelos salgan redondos, es la temperatura ideal del aceite. Un indicio de esto es cuando colocamos los buñuelos a freír, las bolitas flotan rápidamente y no se doran enseguida. Así se logra una completa fritura homogénea y redonda.
• Otra recomendación a tener en cuenta es NO colocar en el sartén demasiados buñuelos, sino más bien ir de a poco cocinándolos y de forma pareja.