El gobierno provincial llevó adelante este viernes el simposio "Santa Fe: una provincia, una salud", por medio del cual la provincia reafirmó su compromiso con el cuidado de la salud humana, animal y ambiental, en el marco de una única política sanitaria sistémica e integral.

Según la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), el 60% de los patógenos humanos son de origen animal (domésticos o salvajes) y el 75% de las enfermedades emergentes son zoonóticas. Por eso es necesario un abordaje integral de la salud, que parta de una mirada transversal y articulada entre la sanidad animal, las prácticas productivas, el cuidado del medioambiente y las personas. 

Con el objetivo de poner este asunto en el centro de la planificación de políticas sanitarias, el simposio "Santa Fe: una provincia, una salud" convocó a profesionales e instituciones a pensar la salud humana y animal como interdependientes y vinculadas a los ecosistemas en los cuales coexisten. En el encuentro, los disertantes insistieron en la necesidad de contar con un sistema que genere los datos y estadísticas que permitan la prevención, el control y la alerta temprana.

En este marco, la ministra de la Producción, Alicia Ciciliani, afirmó que “nos comprometemos a poner en marcha este cambio de paradigma en la provincia de Santa Fe a través de nuestras secretarías de Ganadería y Agricultura. Vamos a trabajar con los corresponsales agronómicos y veterinarios para estar al lado de los productores y lograr una alimentación saludable y sustentable”.

Por su parte, la ministra de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, Érica Hynes, manifestó que “el 70% de los antibióticos que utilizamos se aplican en la cría animal, lo cual está directamente relacionado con la resistencia antimicrobiana que muchas personas padecen. Este es sólo un ejemplo de por qué necesitamos un enfoque sistémico, donde lo ambiental, lo humano y lo animal sean partes de un todo”.

En tanto, la ministra de Salud, Andrea Uboldi, apuntó que “se trata de un enfoque que ya está propiciado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Debemos revisar los vínculos que se establecen entre el medioambiente, los animales y el hombre, y generar políticas transversales que mejoren la calidad de nuestro sistema de salud pública”.

Por otro lado, el ministro de Medio Ambiente, Jacinto Speranza, agregó que “el cambio climático, entre otras enfermedades de nuestro medioambiente, nos involucran a todos por igual. A la hora de planificar los servicios públicos, tenemos la responsabilidad de asumir que los humanos somos un actor más de nuestro planeta, e interactuamos con otros actores que también deben ser sanos para proteger nuestra salud”.

EJES PARA UNA POLÍTICA PÚBLICA INTEGRAL
Durante el simposio se abordó la cuestión del uso racional de antibióticos en personas y animales para prevenir la resistencia antimicrobiana. En este sentido, se apuntó que para el año 2050 esta resistencia será la principal causa de muerte en el mundo, y para prevenir este flagelo resulta fundamental la concientización tanto de los agentes de salud, como de los productores de alimentos, quienes deberán evitar la administración indiscriminada de estos fármacos.

Por otra parte, se trató el cuidado del ecosistema a través de un uso sustentable de la tierra, que incluya buenas prácticas agropecuarias, y la necesidad de una gestión integral de las emergencias, con protocolos que contemplen la sanidad tanto de las personas como de los animales.

Con las conclusiones del simposio se redactará un Memorándum de Intenciones que serán el eje de futuras acciones en colegios y facultades, y servirán para estructurar un Congreso a realizarse en marzo de 2019.

El paradigma que invita a la concepción de una única salud integral forma parte de una corriente internacional originada en el seno de prestigiosas instituciones como son la OIE (Organización de la Sanidad Animal), la OMS (Organización Mundial de la Salud), WVA (Asociación Mundial de Veterinaria), FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y la WMA (Asociación Médica Mundial).

PRESENTES
De la actividad, realizada en el Centro Científico Tecnológico y Educativo "Acuario" del Río Paraná de Rosario, también participó el secretario de Salud Pública de la Municipalidad de Rosario, Leonardo Caruana, quien manifestó que “históricamente, el enfoque biológico hegemonizó la mirada respecto de la salud, centrándose exclusivamente en el hombre. Celebro la diversidad de saberes que se encontraron en este simposio para pensar la vida humana desde una mirada que contemple la integridad”.