La inflación en supermercados acumulada durante 2018 en Santa Fe fue de 67,32 por ciento, según la medición del Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz (Ceso). La suba supera dos veces y medio a la registrada el año anterior, cuando cerró en 27 por ciento anual. En diciembre, un adulto necesitó $ 3.921 para cubrir sus necesidades básicas alimentarias y mientras que una familia requirió $ 12.116 para no caer en la indigencia.

El Ceso elabora el índice Inflación Supermercados desde hace dos años, y para ello sigue 9 mil precios de productos online en la ciudad de Rosario.

En el último mes de 2018 los mayores incrementos se registraron en frutas y verduras (10,04 por ciento), panificados (5,57 por ciento) y galletitas (4,18 por ciento). En tanto, hubo descensos en carnicería (-1,41 por ciento) y bebidas con alcohol (-1,23 por ciento).

Los productos con mayores aumentos durante 2018 fueron las pastas secas (103 por ciento), harinas (100 por ciento), absorventes post parto (99 por ciento), suavizantes (98 por ciento) y algodones (98 por ciento). Le siguen, con no menos de un 80 por ciento de aumento, toda una gama de artículos de limpieza e higiene personal y las conservas (80 por ciento). En la comparación mensual, la canasta básica alimentaria de diciembre de 2018 disminuyó 0,24 por ciento respecto de lo que costaba el mes anterior.

La inflación de diciembre del año pasado respecto de la de noviembre, fue de 1,28 por ciento, la misma variación que hubo a esta altura en 2017. Este dato adquiere relevancia al considerar que entre mayo y noviembre de 2018 la inflación mensual fue significativamente superior a la de un año atrás, siendo el mes de septiembre el más crítico, con una variación mensual de 11,48 por ciento: 7,04 por ciento más que agosto y 5,06 por ciento más que octubre.